中式快餐制作全过程：三汁焖锅

三汁焖锅是一道中式快餐，它垄断了洋快餐在中国的发展，这道菜是是黄耕先生与其父黄振欧先生发明出来的，三汁焖锅也被称为中式火锅，它一般是先吃后涮，也可以选择多种主料制作，不过小编今天选的是鸡翅哦！我们接下来就看看怎么做这道美食吧！

需要的材料:鸡翅、红薯、土豆、胡萝卜、西芹、青红椒、姜、蒜、黄油、蚝油、甜面酱、料酒、生抽、番茄酱、黑胡椒粉、食盐。

做法:

1、先把提前准备好的辅料放入一个小碗中，搅拌均匀。

2、再把红薯、土豆和胡萝卜也洗干净并去皮，然后切成滚刀块，把青红椒洗干净并将辣椒籽去掉，切成小块即可，再将洗干净的西芹切成一段一段，还要将蒜洗干净并去皮，把姜切成片状，然后把红薯、土豆和胡萝卜放在一个碗中，把青红椒和西芹放在一个碗中，蒜和姜也放在一个碗中。

3、将买来的鸡翅解冻后洗干净，然后在鸡翅上划几刀，让酱料充分入味，划好后放入碗中，向碗里加入料酒、食盐，将其搅拌均匀后，腌制十五分钟左右即可。

4、腌制好了后，把锅洗干净，然后把一块黄油放入锅中，开大火将其煮融，然后把姜片和蒜放入，爆香，接着把胡萝卜、红薯和土豆也倒入锅中，并加入少许食盐，煸炒片刻后转成小火，然后把姜放入锅中，用小火焖煮五分钟，最好选用不粘的锅，防止糊锅。

5、焖煮好了后把腌制好的鸡翅码放在锅中，并将腌制的腌料一起倒入，还需将提前调好的辅料均匀的放在鸡翅上，最后倒入小半碗水就可以盖上锅盖啦！

6、盖上锅盖后用大火将水煮开，然后转成小火，焖煮二十分钟后打开锅盖，把青红椒和西芹倒入，然后又转成大火，再搅拌一下即可出锅了。

温馨提示:不喜欢鸡翅的可以改用别的主料制作哦！如虾什么的，还可以加入你喜欢的丸子哦！小伙伴们在做好后也可以在其上面撒些香菜。